3/27補充說明：高麗菜當然要清洗！高麗菜清洗的方式，先剝開葉片後“一片片”清洗，最後用飲用水再沖一次（這部分影片有文字說明）不洗太苔勾我也無法😂😂 最後殺青的部分，一般都只用鹽殺青，所以都還會再沖洗一次去掉鹽分，小田太太改用小量鹽巴+砂糖，一樣有殺青效果，但不會過鹹所以省掉再次沖洗的手續😊
最近高麗菜新鮮又便宜，分享給大家好吃又好做的黃金泡菜食譜，一起幫助菜農解決量產過剩的問題💪💪
黃金泡菜基本上算是一個冷拌的菜，不需要發酵的過程，作法也是很簡單，小田太太獨家黃金醬汁調配，不像一般韓式泡菜那麼嗆辣，口感介於酸甜微辣~
一般泡菜都是使用大白菜製作，但其實高麗菜也可以做呦! 而且我自己更喜歡高麗菜的清脆感，忍不住會一口接一口十分爽口好吃 !
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